Voici une tourtière qui a la particularité d’avoir été coulée dans la foulée d’une cloche d’église, et ce afin de ne rien perdre du métal en fusion. Elle est donc faite du même bronze et peut donc être considérée comme la petite sœur d’une cloche, à quelques minutes près, à défaut d’en être la sœur jumelle.
Voici une tourtière qui a la particularité d’avoir été coulée dans la foulée d’une cloche d’église, et ce afin de ne rien perdre du métal en fusion. Elle est donc faite du même bronze et peut donc être considérée comme la petite sœur d’une cloche, à quelques minutes près, à défaut d’en être la sœur jumelle.
Tourtière en bronze de cloche – XIXᵉ siècle – Sud Ouest – [MP043]

On les connaît en fonte pour la plupart, celle-ci a la particularité d’être en bronze, et pas n’importe quel bronze car sa coulée s’est faite dans la foulée d’un évènement majeur pour chaque paroisse et chaque clocher…Vous y êtes ? Cette tourtière a eu le privilège de s’inscrire dans une tradition pleine de bon sens. Autrefois, au moment fatidique de couler une nouvelle cloche, les maîtres fondeurs prévoyaient toujours la fabrication de moules d’ustensiles domestiques complémentaires afin d’utiliser l’intégralité du métal en fusion. Pour que le gourmand moule de la cloche soit assurément rempli, il fallait en effet qu’il y en ait un peu trop, afin d’être sûr d’en avoir vraiment assez. Cette tourtière a donc lapé le fond du chaudron jusqu’à la dernière goutte, et s’en trouve ainsi être la petite sœur d’une cloche, à quelques minutes près, à défaut d’en être la sœur jumelle.

Dimensions
Largeur : 34,5 cm, hauteur : 17 cm, diamètre : 22 cm.
Référence : [MP043]

Cette tourtière en bronze de cloche avait pour mission, comme toutes ses homologues en fonte, la cuisson sur la braise des célèbres tourtes du Périgord, farcies de lard, de cèpes ou de salsifis suivant la saison et agrémentée d’un beau quartier d’oie ou de canard suivant les occasions.
Cette tourtière en bronze de cloche avait pour mission, comme toutes ses homologues en fonte, la cuisson sur la braise des célèbres tourtes du Périgord, farcies de lard, de cèpes ou de salsifis suivant la saison et agrémentée d’un beau quartier d’oie ou de canard suivant les occasions.
Voici une tourtière qui a la particularité d’avoir été coulée dans la foulée d’une cloche d’église, et ce afin de ne rien perdre du métal en fusion. Elle est donc faite du même bronze et peut donc être considérée comme la petite sœur d’une cloche, à quelques minutes près, à défaut d’en être la sœur jumelle.
Tourtière en bronze de cloche – XIXᵉ siècle – Sud Ouest – [MP043]

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